Перловая каша (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Перловая крупа — 350 гр.
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт.
  • Морковь (средняя) — 1 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Вода — 800 мл.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Сладкая паприка — 1 ч. л.
  • Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления

Перловую крупу замочить с вечера в достаточном количестве воды. Затем промыть.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, из сельдерея удалить жесткие прожилки и мелко нарезать.

Разогреть в казане растительное масло, выложить лук, обжаривать около 5 минут. Добавить морковь и сельдерей, обжаривать еще 3-4 минуты.

Всыпать в казан с овощами перловую крупу, влить воду, смешанную с томатной пастой, посолить.

Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, убавить нагрев и готовить 40 минут.

Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, снять крышку. Поперчить, приправить паприкой, перемешать и подавать.

Оставить отзыв

Салат "Клязьма"
Салат "Клязьма"
Конина с овощами (Афганский казан)
Конина с овощами

Совет еще

Качественное мясо покрыто тонкой корочкой бледно-розового или бледнокрасного цвета, в месте разрыва — слегка влажное, плотное, эластичное.

Новые рецепты

Пшенная каша с тыквой  (Афганский казан) Плов с машем  (Афганский казан) Плов с бараниной и нутом  (Афганский казан) Плов классический  (Афганский казан) Перловка с овощами  (Афганский казан) Перловая каша  (Афганский казан) Мульгикапсад  (Афганский казан) Каша овсяная молочная Молоко, Овсяные хлопья, Сливочное масло, Сахар, Соль Каша манная Молоко, Манная крупа, Сливочное масло, Соль, Сахар (Афганский казан) Каша кукурузная Молоко, Кукурузная крупа, Сливочное масло, Сахар, Соль (Афганский казан)