Салат с копченой рыбой и картофелем (Литовская кухня)

Ингредиенты

Копченая рыба (лосось, скумбрия или угорь) 200 гр. картофель отварной 2 шт. лук красный 1 шт. лук зеленый 1 пуч. Сметана 3 ст. л. Горчица 1 ч. л. Лимонный сок 1 ст. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Копченую рыбу разбираем на небольшие кусочки.
  2. Картофель нарезаем кубиками, зеленый и красный лук измельчаем.
  3. Выкладываем ингредиенты в емкость.
  4. Готовим заправку: смешиваем сметану с горчицей, соком, солью и перцем.
  5. Заправляем салат, перемешиваем и даем настояться.

В Литве для копчения рыбы применялся богатый ассортимент местного сырья - древесных пород, растущих в литовских лесах (красный, скальный и обыкновенный дуб, черная и серая ольха, ясень, вяз, граб, орешник, можжевельник), что позволяло составлять изысканные коптильные смеси.

Комментарии
Оставить комментарий
"Дары Посейдона" (Духовка) (для детей)
"Дары Посейдона"
Солянка с рыбой и кальмарами
Солянка с рыбой и кальмарами

Совет еще

Кляр, замешанный на дистиллированной воде вместо обычной, плотный, тонкий и гладкий. Минеральная вода делает кляр более рыхлым, ноздреватым, воздушным.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной