Картофельный салат с маринованными грибами (Эстонская кухня)

Ингредиенты

Картофель - 500 гр.
Маринованные грибы - 150 гр.
Красный лук - 1 шт.
Зеленый горошек - 100 гр.
Сметана - 3 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу
Укроп - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель отвариваем с кожурой, очищаем.
2. Лук нарезаем полукольцами, картофель - кубиками, грибы -половинками. Выкладываем в емкость, добавляем горошек.
3. Смешиваем сметану с горчицей, солью и перцем.
4. Заправляем салат, посыпаем укропом.

Добавьте немного яблочного уксуса - он придаст пикантности.

Картофель попал в Эстонию в XVIII веке и постепенно распространился на поля крестьян. К началу XX века он стал главной сельскохозяйственной культурой страны. Этот салат подают на праздники, в частности на Рождество и Юханнус (день летнего солнцестояния).

Оставить отзыв

Запеканка овощная (3) (Духовка)

Рулетики из салата

Совет еще

Компот из сухофруктов можно приготовить прямо в термосе, залив их кипятком. Сухофрукты предварительно измельчить, а затем залить кипятком. Через 1-2 часа ароматный душистый напиток будет готов.

Новые рецепты