sibkulinar.ru

Салат из копченой рыбы с ржаным хлебом (Эстонская кухня)

Ингредиенты

Копченая рыба (лосось, скумбрия, угорь) 200 гр. Ржаной хлеб 2 лом. лук красный 1 шт. Огурец 1 шт. Йогурт 3 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Укроп 1 пуч.

Способ приготовления

  1. Рыбу разбираем на кусочки, лук нарезаем полукольцами, огурец - кубиками.
  2. Ржаной хлеб подсушиваем и разламываем на небольшие кусочки.
  3. Выкладываем ингредиенты в емкость.
  4. Готовим заправку из йогурта, лимонного сока, соли и перца.
  5. Заправляем салат, перемешиваем. Посыпаем измельченным укропом.

Для более насыщенного вкуса дайте салату постоять 15 минут.

Этот салат объединяет два культовых ингредиента эстонской кухни.

Комментарии
Оставить комментарий