Огуречный салат (Китайская кухня)

Ингредиенты

Огурец 2 шт. Чеснок 2 зубч. Соевый соус 2 ст. л. Рисовый уксус 1 ст. л. Перец чили 1/2 ч. л. масло кунжутное 1 ч. л. кунжут 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Огурцы разминаем тыльной стороной ножа, затем нарезаем кружками.
  2. Чеснок измельчаем.
  3. Готовим заправку: смешиваем соевый соус с уксусом, кунжутным маслом, чесноком и чили.
  4. Поливаем огурцы заправкой.
  5. Посыпаем кунжутом.

Поставьте салат в холодильник на десять минут - так он станет еще более освежающим.

В китайской традиционной медицине считается, что огурцы обладают охлаждающей энергией (инь). Это делает их идеальными для жаркого климата.
Огуречный салат часто подают в качестве холодного блюда перед горячими мясными блюдами.

Комментарии
Оставить комментарий
Торт "Ласточкино гнездо"
Торт "Ласточкино гнездо"
Картофельный салат с сельдью иваси
Картофельный салат с сельдью иваси

Кулинарный лайфхак

Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной