Говядина с баклажанами (Аэрогриль)
АэрогрильСпособ приготовления
Мясо отварить обычным способом до полуготовности, вынуть из бульона, острым ножом нарезать на маленькие кусочки, посолить и поперчить.
Чеснок почистить, растолочь и смешать с небольшим количеством растительного масла.
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в растительном масле до полуготовности и уложить, переслаивая мясом, в керамический горшочек. При этом каждый слой баклажанов промазать приготовленным чесночным маслом.
Лук почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле. К жареному луку добавить нарезанные тонкими дольками помидоры и прожарить их немного вместе с луком. Жареные овощи уложить в горшочек поверх мяса с баклажанами, посыпать рубленой зеленью, добавить душистый перец, лавровый лист и залить процеженным горячим бульоном. Заполненный горшочек плотно закрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течение 40 минут.