Грибы, фаршированные болгарским перцем и яблоками (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Шампиньоны крупные 400 гр. Болгарский перец (средний) 2 шт. яблоки средние 1 шт. Репчатый лук (средний) 1 шт. сыр твердый 50 гр. Растительное масло 3 ст. л. Зелень по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Грибы перебрать, вымыть, очистить. Аккуратно срезать ножки, чтобы не повредить шляпки. Ножки нарезать мелкой соломкой. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, добавить ножки грибов и жарить еще 2—3 минуты. Перец вымыть, очистить от семян.

Яблоко очистить от кожицы и сердцевины. Перец и яблоко нарезать мелкими кубиками, добавить лук с грибами, зелень, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Шляпки грибов смазать маслом и выложить на противень.

Наполнить их получившимся фаршем, посыпать натертым на средней терке сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180—200 °С 20—25 минут. Готовое блюдо украсить ломтиками разноцветного болгарского перца и веточками зелени.