Картофель, фаршированный сыром и чесноком (Духовка)

Картофель вымыть, отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить. Каждый клубень разрезать вдоль на две половинки, вырезать небольшое углубление. Плавленый сыр натереть на крупной терке или размять вилкой. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить. Твердый сыр натереть на крупной терке. Чеснок очень мелко нарезать.

Плавленый сыр, яйца, чеснок, майонез, соль и специи тщательно перемешать. Выложить начинку в картофельные половинки, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 160—180 °С 10—15 минут. Подавать картофель теплым, украсив веточками зелени, зеленым луком, сметаной.