Свекла, фаршированная грибами, рисом и овощами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Свекла 1,2 кг. Морковь 150 гр. Рис 4 ст. л. Репчатый лук (крупный) 1 шт. Зеленый горошек 4 ст. л. Консервированная кукуруза 4 ст. л. Растительное масло 4 ст. л. Шампиньоны 200 гр. сыр твердый 50 гр. Соль по вкусу Специи по вкусу

Способ приготовления

Свеклу вымыть, отварить до мягкости и очистить от кожицы. Удалить мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Мякоть свеклы нарезать мелкими кубиками. Рис промыть и отварить в подсоленной воде почти до готовности. Лук мелко нарезать, морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть, очистить и мелко нарезать.
Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить грибы, морковь и жарить еще 5—7 минут. Грибы с луком и морковью смешать с рисом, добавить мякоть свеклы, соль, специи, горошек и кукурузу. Все тщательно перемешать и получившейся массой наполнить свеклу.
Уложить свеклу на смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке около 20 минут при температуре 160 °С. Затем посыпать натертым на средней терке сыром и запекать еще 5—10 минут.

Оставить комментарий

Тартар из лосося по-французски

Бутерброд с красной рыбой и яйцом

Совет еще

Сахарная пудра, соль, молотый перец и другие пряности не будут слипаться в комочки, если в посуду, где они хранятся, положить несколько рисовых зерен.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной