Свинина с баклажанами (В горшочке)
В горшочкеСпособ приготовления
Овощи очистить и нарезать тоненькими кружочками. Свинину нарезать небольшими кусочками, слегка отбить и обжарить с двух сторон на растительном масле. Смазать дно горшочков растительным маслом и выложить слоями лук, баклажаны, свинину, тертый чеснок, сладкий перец и помидоры. Посолить, добавить специи и залить ряженкой. Поставить в предварительно нагретую духовку и запекать 50—60 минут при температуре 180 °C. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.