Морковь "янтарная"

Ингредиенты

Выход годного блюда - 2,5 кг.

Морковь очищенная сырая 2 кг. уксус 9%-ый 150 гр. Красный перец 5 гр. Перец черный 5 гр. Сахар 40 гр. Соль 20 гр. Репчатый лук 350 гр. Растительное масло 300 гр. Лук пассированный 200 гр. Чеснок 100 гр.

Способ приготовления

Очищенную сырую морковь. нарезают тонкой соломкой. Солят и заправляют специями. Затем готовят пассерованный лук. В подготовленную морковь добавляют горячий пассерованный лук. Перед этим положить мелко порубленный чеснок.

Оставить отзыв

Сельдь под шубой (2)
Сельдь под шубой (2)
Тёплый салат из печени кролика
Тёплый салат из печени кролика

Совет еще

Можно сделать бульон прозрачным, положив в кастрюлю хорошо вымытые скорлупки двух яиц. Потом, конечно, их нужно вынуть.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)