Зеленый лук с рисом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

лук зеленый 1 кг. Растительное масло 1 стак. Рис 4 ст. л. Помидоры 5-6 шт. Яйцо 6 шт. Молоко 2 стак. Брынза 150 гр. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очистить, промыть и нарезать зеленый лук. Обжарить его на растительном масле до мягкости, всыпать рис и также обжарить. В конце прибавить очищенные и мелко нарезанные помидоры и влить стакан горячей воды. Посолить по вкусу, посыпать черным молотым перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки и варить при слабом кипении до готовности риса. Затем выложить на небольшой противень и залить яйцами, взбитыми с молоком, и измельченной брынзой. Запечь в сильно разогретой духовке.