Шпинат, запеченный под молочным соусом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Шпинат 1 кг. Рис вареный 1/2 стак. лук зеленый 100 гр. Жир 50 гр. Мята (мелисса лимонная) по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу Зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления

Мелко нарезанный промытый и перебранный шпинат смешать с рисом, мелко нарезанными петрушкой и зеленым луком, мятой, перцем и солью. Припустить в кастрюле с жиром, добавив 1/2 стакана воды. Затем массу переложить на небольшой противень, залить молочным соусом и запечь в духовке.

Оставить отзыв

Утка с грибами и картофелем (Духовка)

Овощная запеканка с брынзой

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты