Азу из потрохов
Ингредиенты
- потроха (вареные) - 500г,
- лук репчатый - 1шт.,
- мука - 1 ст. л.,
- жир - 1 ст. л.,
- соленый огурец - 1шт.
Способ приготовления
Сваренные потроха нарезать соломкой, смешать с жареным луком, обжарить вместе. Муку прожарить на чистой сухой сковороде до кремоватого оттенка, развести в несколько приемов горячим бульоном от потрохов, прокипятить, добавить мелконарезанный огурец (помидоры), подготовленные пупки с луком, специи, соль поварить 10-15 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарке на решетке печёнки, отбивных котлет, филе их не следует солить заранее. Чтобы они были сочными и вкусными, посолите их непосредственно перед подачей.