Блинчики с творогом (8) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста:

  • 5 полных с горкой столовых ложек муки,
  • 2 1/2 стакана молока,
  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1/3 чайной ложки соли,
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Для начинки:

  • 300 г. свежего творога,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 2 желтка или 1 яйцо,
  • соль по вкусу.

Для обжаривания блинчиков: 100 г. масла.

Способ приготовления

Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку. Подготовить начинку: творог растереть с сахаром, сметаной, желтками, посолить по вкусу. Для ароматизации начинки можно добавить высушенную, тонко смолотую и просеянную лимонную или апельсиновую корочку, а также цукаты или изюм. На блинчик положить ложку творожной начинки, завернуть конвертом. Обжарить в масле с обеих сторон. Можно сложить блинчики в керамическую или эмалированную миску, смазывая их маслом, закрыть крышкой и поставить в негорячую духовку.

Оставить отзыв

Совет еще

Если бульон предназначен для соуса, заливного, не солите его.