Баклажаны консервированные

Ингредиенты

Баклажаны 1,4 кг. мука пшеничная 100 гр. Репчатый лук 250 гр. Помидоры 600 гр. Растительное масло 160 гр. Молотый черный перец 3 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками 0,5 см, посолить, через 30 минут отжать сок и сполоснуть водой. Посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле, добавить очищенные нарезанные помидоры, посолить по вкусу. Горячие жаренные баклажаны вперемежку с луком и помидорами уложить в чистые простерилизованные банки, прикрыть крышками и стерилизовать 20-30 мин. Банки закупорить и охладить.

Оставить отзыв

Пышки "Мария" (Духовка)

Десерт "Мусала"

Совет еще

Промалывать в мясорубке жёсткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла.

Новые рецепты