Варенье из крыжовника (2)
Ингредиенты
Способ приготовления
Зеленые плоды крыжовника (крепкие) вымыть, обрезать плодоножки ножницами, надрезать сбоку каждую ягоду и шпилькой удалить семена. Подготовленные таким образом ягоды положить в эмалированную кастрюлю, перекладывая их слоями вишневых листьев, залить крутым кипятком и оставить на 6 часов. После чего воду слить и приготовить из нее сироп (из расчета на 1 кг. ягод - 1 стакан воды и 1.5 кг. сахара). Вишневые листья выбрать, а крыжовник опустить в кипящий сироп на 5-7 минут. Снять варенье с огня и дать ему настояться 6-7 часов. Затем снова нагреть и варить до готовности. Для получения изумрудного цвета варенье из крыжовника нужно быстро и сильно охладить.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Вкус жареной рыбы значительно улучшится, если перед тепловой обработкой 1-2 часа подержать ее в смеси из растительного масла, лимонного сока, соли, измельченного репчатого лука, кореньев и зелени.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)