Голубцы с квашеной капустой и фасолью (2) (Болгарская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Вода 1,5 стак. капуста квашеная 1 Кочан Репчатый лук 2 гол. Масло 0,5 стак. Молотый красный перец 1 чайн. лож. Рис 3 ст. л. Соль 1 чайн. лож. Фасоль 1 стак. чабер 0,5 пучк.

Кухня Болгарская кухня

Количество порций: 5 шт.

Способ приготовления

Продукты для 5 порций. замочить фасоль с вечера в холодной воде. На следующее утро слить старую воду и налить свежую. Сварить с добавлением 1 - 2 ст. л. масла. Отделить от кочана крепкие листья капусты, а остальные мелко нарезать. Измельченный лук спассеровать с 1/2 оставшегося жира. Добавить вареную фасоль и рис. Заправить по вкусу мелко нарезанной зеленью чабреца и солью. Уложить их плотно в смазанную жиром посуду на пласт рубленой капусты, влить воду, в которую варилась фасоль и немного капустного рассола. Запекать в духовом шкафу при умеренной температуре до выпаривания воды.

Перед подачей на стол посыпать перцем.

Оставить отзыв

Блинчики "Московские"

Бутерброды со шпротами и помидорами (2)

Совет еще

Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой