Багели

Ингредиенты

Вода 1 500 мл. Вода 2 стак. Дрожжи 2 ст. л. Сливочное масло 60 гр. Молоко 2 ст. л. мука пшеничная 900 мл. Сахар 2 ст. л. Сахар 1 чайн. лож. Соль 1 ст. л.

Способ приготовления

Приготовить опару: смешать теплую воду, дрожжи и сахар.Масло растереть с мукой,добавить соль. Влить дрожжевую массу в муку и вымешивать до образования мягкого теста,после чего накрыть полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте. Разделить на 18 частей, раскатать каждый кусочек в жгут длиной 40 см. Соединить концы, сделав кольца. Положить кольца на смазанный жиром противень и оставить в теплом месте для расстойки на 1 час. В большой кастрюле доведите воду с сахаром до кипения. Когда сахар растворится,бросить несколько багелей и варить 3 минуты,один раз перевернув.Вынуть багели из воды шумовкой.Положить отваренный багель на смазанный противень. Когда все багели сварены и положены на противень,смазать кисточкой с молоком и поставить в духовку. Готовить до золотисто-коричневого цвета. Перед тем, как подавать, разрежьте каждый багель пополам,подсушить и намазать маслом.

Оставить отзыв

Креветочный фу-юн

Наси горен

Совет еще

Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)