Томатный соус из свежих помидоров (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Базилик 2 стебл. Бульон 1 стак. Репчатый лук 1 лук. Растительное масло 1 ст. л. Морковь 1 шт. Мука 1 чайн. лож. Молотый красный перец по вкусу Петрушка 2 корешк. Помидоры 500 гр. Сельдерей 1 шт. Соль по вкусу Чеснок 1 зубч.

Кухня Итальянская кухня

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин Овощи и зелень крупно изрубить и потушить в растительном масле , добавить муку, разрезанные на дольки помидоры, бульон и проварить все на слабом огне до мягкости. Протереть сквозь сито, приправить красным перцем и солью. Подают ко всем видам макаронных изделий, а также к рису, поленте, омлету, котлетам, сосискам, печеному картофелю или брюссельской капусте.