Традиционный соус болонез (Итальянская кухня)
Ингредиенты
Бульонный кубик "Магги"
1
шт.
Душица
1
чайн. лож.
Репчатый лук
1
лук.
Оливковое масло
2
ст. л.
Морковь
2
шт.
Молотый черный перец
1
чайн. лож.
Петрушка
2
ст. л.
помидоры консервированные
500
гр.
Сахар
2
чайн. лож.
Сельдерей
1
корешк.
Соль
по вкусу
Томат-паста
2
ст. л.
фарш мясной
500
гр.
Чеснок
1
зубч.
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Время приготовления: 45 мин
Морковь нашинковать, зубчик чеснока измельчить. Обжарить морковь, лук и сельдерей в оливковом масле до мягкости. Выложить фарш в овощную массу и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
Выложить томаты с соком в сковородку с фаршем, добавить томатный соус, бульонный кубик, сахар, соль, чеснок ,душицу и черный перец.
Размять томаты. Довести до кипения, томить еще 15 минут. Посыпать зеленью.