Пизанский томатный соус (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Базилик 1 пучк. Репчатый лук 1 лук. Оливковое масло 6 мл. Сливочное масло 20 гр. Морковь 1 шт. Молотый черный перец   по вкусу Помидоры 100 гр. Сельдерей 1 стебл. Соль   по вкусу Сыр 6 гр. Шпик 6 гр.

Способ приготовления

Время приготовления: 45 - 50 мин Спелые, мясистые помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, удалить зерна и разрезать на куски. Мелко нашинкованные репчастый лук, сельдерей, морковь, базилик, шпик перемешать и поджарить на оливковом масле. Когда они зарумянятся, добавить помидоры, влить немного воды или бульона, положить соль, перец и варить при закрытой крышке 30 - 40 минут на слабом огне. По готовности заправить кусочком сливочного масла. Этим соусом залить отварные макароны и посыпать их тертым сыром.

Оставить отзыв

Огурцы, фаршированные овощами
Огурцы, фаршированные овощами
Минестроне (2)
Минестроне (2)

Совет еще

Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой