Квас белый окрошечный (вариант 1)

Ингредиенты

Вода 30 л. дрожжи жидкие 1 стак. мука гречневая 2 кг. мука пшеничная 2 кг. мука ржаная 8 кг. солод ржаной 2 кг. солод ячменный 1 кг.

Способ приготовления

Смешать ржаной и ячменный солод, залить теплой водой и в полужидкое тесто всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку. Добавлять кипящую воду при непрерывном помешивании. Смесь слить в бочонок, ввести дрожжевую закваску и оставить на 5...6 ч. Затем вынести на холод на 1...2 дня.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Холодец свиной (Мультиварка)
Холодец свиной
Ок энд Кок
Ок энд Кок

Совет еще

При перетапливании в масло положите ломтик хлеба, он впитывает неприятный запах. Когда хлеб станет золотистого цвета, выньте его.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью