Квас белый окрошечный (вариант 1)

Ингредиенты

Вода 30 л. дрожжи жидкие 1 стак. мука гречневая 2 кг. мука пшеничная 2 кг. мука ржаная 8 кг. солод ржаной 2 кг. солод ячменный 1 кг.

Способ приготовления

Смешать ржаной и ячменный солод, залить теплой водой и в полужидкое тесто всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку. Добавлять кипящую воду при непрерывном помешивании. Смесь слить в бочонок, ввести дрожжевую закваску и оставить на 5...6 ч. Затем вынести на холод на 1...2 дня.

Оставить отзыв

Окорочка «Пикантные» (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)

Салат с копченой курицей, свежим огурцом и грибами

Совет еще

Традиционным напитком в Аргентине является чай мате (yerba mate), исключительность которого заключается в способе подачи. А именно – его следует пить из маленьких специальных стаканчиков, сделанных из тыквы, дерева или фарфора, а к тому же через металлическую трубочку с ситечком на конце.

Новые рецепты