Квас белый окрошечный (вариант 1)

Ингредиенты

Вода 30 л. дрожжи жидкие 1 стак. мука гречневая 2 кг. мука пшеничная 2 кг. мука ржаная 8 кг. солод ржаной 2 кг. солод ячменный 1 кг.

Способ приготовления

Смешать ржаной и ячменный солод, залить теплой водой и в полужидкое тесто всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку. Добавлять кипящую воду при непрерывном помешивании. Смесь слить в бочонок, ввести дрожжевую закваску и оставить на 5...6 ч. Затем вынести на холод на 1...2 дня.

Оставить отзыв

Яичница с кабачком

Запеченная курица (2) (Духовка)

Совет еще

Салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками.

Новые рецепты