Суп-лапша с яйцом (Татарская кухня)

Ингредиенты

Вода 2 л. Картофель 600 гр. катык гр. Лапша 300 гр. Репчатый лук 100 гр. Шкварки 100 гр. Яйцо 5 шт.

Способ приготовления

Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь. В закипевшую воду положить мелко нарезанный картофель и соль. Когда картофель сварится, положить в кипящий бульон лапшу и кипятить до тех пор, пока она не всплывет. Суп заправить шкварками или луком, поджаренным на топленом масле. В готовый суп добавить яйца. Яйца выпустить по одному в кипящий бульон, размешивая ложкой. Яйца можно предварительно выпустить, посолить и влить в суп. Сварившиеся яйца кусками всплывут наверх. Катык (1-2 ложки) каждый добавляет в свою тарелку супа сам. Катык подается на стол в отдельной тарелке и с одной общей для всех ложкой.

Оставить отзыв

Яичница-болтунья (2)

Рисовая каша

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты