Суп-лапша с яйцом (Татарская кухня)

Ингредиенты

Вода 2 л. Картофель 600 гр. катык гр. Лапша 300 гр. Репчатый лук 100 гр. Шкварки 100 гр. Яйцо 5 шт.

Способ приготовления

Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь. В закипевшую воду положить мелко нарезанный картофель и соль. Когда картофель сварится, положить в кипящий бульон лапшу и кипятить до тех пор, пока она не всплывет. Суп заправить шкварками или луком, поджаренным на топленом масле. В готовый суп добавить яйца. Яйца выпустить по одному в кипящий бульон, размешивая ложкой. Яйца можно предварительно выпустить, посолить и влить в суп. Сварившиеся яйца кусками всплывут наверх. Катык (1-2 ложки) каждый добавляет в свою тарелку супа сам. Катык подается на стол в отдельной тарелке и с одной общей для всех ложкой.

Оставить комментарий

Ананас фаршированный креветками

Овощи с фасолью

Кулинарный лайфхак

Как быть людям, которым по состоянию здоровья нельзя употреблять сахар? Не надо отказываться от варенья. Можно на заменителе сахара — сахарине сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты. Но помните, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и класть его надо в соответствующей пропорции. Для яблочного повидла, например, нужно всего 1 г сахарина на 2 л протертой яблочной массы. Сахарин добавляют перед концом варки. Горячее повидло герметически закрывают и хранят в прохладном месте. Можно сварить джем из черной смородины, крыжовника, сливы с добавлением яблок. Вместо сахарина можно класть ксилит: для повидла — 325 г на 1 кг ягод, для джема — 650 г, в компот — 200— 300 г на 1 л воды. Однако помните, что потребление ксилита в отличие от сахарина, который легко выводится из организма, ограничено и не должно превышать нормы, рекомендованной врачом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной