Суп-лапша с яйцом (Татарская кухня)

Ингредиенты

Вода 2 л. Картофель 600 гр. катык гр. Лапша 300 гр. Репчатый лук 100 гр. Шкварки 100 гр. Яйцо 5 шт.

Способ приготовления

Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь. В закипевшую воду положить мелко нарезанный картофель и соль. Когда картофель сварится, положить в кипящий бульон лапшу и кипятить до тех пор, пока она не всплывет. Суп заправить шкварками или луком, поджаренным на топленом масле. В готовый суп добавить яйца. Яйца выпустить по одному в кипящий бульон, размешивая ложкой. Яйца можно предварительно выпустить, посолить и влить в суп. Сварившиеся яйца кусками всплывут наверх. Катык (1-2 ложки) каждый добавляет в свою тарелку супа сам. Катык подается на стол в отдельной тарелке и с одной общей для всех ложкой.

Оставить отзыв

Тушеная капуста со свининой

Салат с гренками

Совет еще

Пряности, в том числе укроп, оказывают влияние на снижение норм соли в блюде и тем самым препятствуют перенасыщению организма солями. Даже такой солелюбивый продукт, как рыба, допускает снижение нормы соли при варке или жаренье, если увеличить дозу пряностей.

Новые рецепты