Тюрингское жаркое в горшочке (Немецкая кухня) (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

вино красное по вкусу Лавровый лист 1 шт. Масло 2 ст. л. Мед по вкусу перец по вкусу перец чёрный горошек 1 горош. почки 1 шт. Свинина 500 гр. Соль по вкусу

Кухня Немецкая кухня

Способ приготовления

Мясо (нежирное) отварить в небольшом количестве воды до полуготовности, добавив лавровый лист и перец горошком. Почку вымочить и удалить из нее желчные протоки. Добавить ее к мясу и варить все до готовности, после чего мясо охладить и нарезать. Бульон еще проварить с медом, маслом, солью, перцем и небольшим количеством вина. Затем добавить в готовый бульон мясо и дать блюду настояться. Подать в горшочке.

Оставить отзыв

Куантро с лаймом

Салат из курицы и моркови

Совет еще

Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.

Новые рецепты