Шницель по-Берлински (Немецкая кухня)

Ингредиенты

вымя коровье 500 гр. Гвоздика 1 шт. Жир 1 ст. л. Лавровый лист 1 шт. Репчатый лук 1 шт. перец чёрный горошек 4 шт. Соль 1 щеп. Панировочные сухари 1 ч. л. Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить. Вымя снова залить 2 литрами кипяченной воды, добавить лук, специи и 1 столовую ложку соли, поставить на слабый огонь и варить 4 часа до мягкости. Затем вымя разделать на ломтики, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и обжарить.
Комментарии
Оставить комментарий
Болгарский холодный суп "Таратор"
Болгарский холодный суп "Таратор"
Хашлама с бараниной (Мультиварка)
Хашлама с бараниной

Кулинарный лайфхак

Для склеивания деревянных изделий применяют столярный, казеиновый и синтетический клей. Казеиновый клей более стоек к повышенной влажности.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной