Торт берлинский (Немецкая кухня)

Ингредиенты

Варенье по вкусу Какао 30 гр. Корица по вкусу Сливочное масло 200 гр. мука пшеничная 300 гр. Орехи 150 гр. Сахар 260 гр. цедра лимонная по вкусу Яйцо 4 шт.

Кухня Немецкая кухня

Способ приготовления

Тесто:

яйцо 1 шт.
мука 300 гр.
масло сливочное 200 гр.
сахар 100 гр.
цедра лимонная.

Яйцо растереть с сахаром, маслом, тертой лимонной цедрой и смешать с мукой.

Начинка:

яйца 2-3 шт.
сахар 160 гр.
орехи 150 гр.
какао 30 гр.
корица, варенье

Из 2/3 теста раскатать пласт квадратом, наколоть в нескольких местах и испечь до полуготовности. Начинка: смолоть миндаль или другие орехи, смешать с какао, сахаром, щепоткой толченой корицы, добавить яйца - масса должна быть густой. На полуготовое тесто намазать варенье (абрикосовое, малиновое или клубничное), а сверху положить приготовленную смесь. Из остатков сырого теста сделать решетку на торте и выпечь. Готовый торт посыпать сахарной пудрой, заполнить пустые места между решетками вареньем.

Оставить комментарий

Лаваш с овощами

Цесарка с баклажанами и помидорами

Кулинарный лайфхак

Чтобы ножи не пахли рыбой или луком, их протирают солью или растительным маслом.

Новые рецепты