Зеленый борщ (Одесская кухня)

Ингредиенты

Бульон мясной 1,5 л. Картофель 5 шт. Корень петрушки   по вкусу лук зеленый 300 гр. Репчатый лук 1 шт. Морковь 2 шт. Петрушка   по вкусу Рис 1 ст. л. Соль   по вкусу Шпинат 300 гр. Щавель 300 гр.

Способ приготовления

В бульон положить мелко нарезанные (можно пассерованные на растительном масле) репчатый лук, морковь и корень петрушки. Добавить столовую ложку риса. через 15 мин. опустить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель. когда картофель будет готов, опустить нашинкованные щавель, шпинат и в конце - зеленый лук. Добавить соль, зелень и специи по вкусу и через 2 - 3 минуты снять с огня. при подаче на стол в борщ положить половонки сваренных вкрутую яиц, сметану и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Крылышки куриные запеченные в собственном соку (Духовка)
Крылышки куриные запеченные в собственном соку
Голец, запеченный с лимонным маслом (Духовка)
Голец, запеченный с лимонным маслом

Кулинарный лайфхак

Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам, натрите их растительным маслом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной