Суп с фасолью (Одесская кухня)

Ингредиенты

Зелень по вкусу Корень петрушки 1 шт. Лавровый лист по вкусу Репчатый лук 1 шт. Растительное масло 1 ст. л. Морковь 1 шт. Перец черный по вкусу Сметана 1 ст. л. Соль по вкусу Томат-паста 1 ст. л. Фасоль 0,5 стак.

Кухня Одесская кухня

Способ приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на четыре часа и поставить вариться. Лук, морковь, корень петрушки нарезать и пассеровать в растительном масле, добавляя в конце томат-пюре. Через 30 мин. после начала варки фасоли добавить пассерованный лук, петрушку и морковь. Перец, лавровый лист и соль кладут в конце варки супа.

Оставить отзыв

Торт "Стёпка-растрёпка" (2)

Картофельная запеканка с сыром (2)

Совет еще

Чтобы маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернел, перед варкой обдайте их кипятком, подержите в этой воде 10 мин, промойте, а потом уже варите обычным способом.

Новые рецепты