Торт "Аленушка" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Способ приготовления

0,5 г. сметаны, 1 ст. сахара, 100 г. сл. масла, 2 желтка, 1/4 ч.л. соды немного ванильного сахара, 4 ст. муки - осторожно смешать до состояния мелкой крошки.

Разделить массу пополам, одну часть выложить на сухой противень слоем 1 см, сверху выложить начинку (варенье или тертые яблоки), поверх начинки выложить 2 части теста. Поставить торт в не­жаркую духовку на 30 мин, оставшиеся белки взбить в густую пену, добавляя понемногу 3 ч.л. сахара. Полученный торт быстро пок­рыть взбитыми белками и поставить в духовку на 15 минут.

Оставить отзыв

Реклама

Щи "Невские"

Щи "Невские"

Совет еще

Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.