Картофельные ватрушки (5)
Ингредиенты
Способ приготовления
Приготовить картофельное пюре, охладить его до 60 градусов, добавить сырые яйца, посолить и хорошо перемешать. Для лучшей связи в пюре добавить муку. В разделанной на шарики (2-3 шарика на порцию) картофельной массе делают пестиком или скалкой углубления, которые заполняют фаршем.
Для фарша протереть творог, заправить его яйцом и сахаром.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.