Сельдерей к жареному мясу, рыбе, картофелю

Ингредиенты

Корень сельдерея 2 шт. Растительное масло или маргарин 1 ст. л. Мука 2 ст. л. Яичные желтки 1 шт. Вода 1 стакан Сок 0,5 лимона Соль

Способ приготовления

Сельдерей тщательно промыть, очистить, нашинковать, положить в кастрюлю, залить водой и слегка поварить. Муку обжарить в масле (до светло-желтого цвета), разбавить отваром, в котором варился сельдерей, заправить желтком и смешать с тушеным сельдереем, добавив немного соли и сок лимона. Готовое блюдо можно украсить зеленью мелко рубленной петрушки или сельдерея.

Оставить отзыв

"Ёжики" (2)

Салат "Оригинальный" (2)

Совет еще

Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.

Новые рецепты