Уха холодная

Ингредиенты

Рыба 1 кг. Вода 1,5 л. Морковь 1 шт. Луковица 1 шт. Яйцо вареное 1 шт. Огурец 1 шт. Зеленый горошек 2 ст. л. Лавровый лист Перец горошком лук зеленый Зелень укропа Сметана

Способ приготовления

Очищенную рыбу залить водой и варить, периодически снимая пену. Затем добавить нарезанную морковь, лук, соль, специи и варить на слабом огне до готовности. Рыбу вынуть из бульона, отделить мясо от кожи и костей. Бульон процедить и охладить. Рыбу, яйцо, огурец мелко нарезать. Зеленый лук мелко нашинковать, положить в супницу, растолочь, добавить майонез или сметану, а затем влив немного бульона, размешать, добавить оставшийся бульон и положить в супницу рыбу, яйцо, огурец, горошек, укроп. Суп подавать сразу, чтобы продукты не размокли. Оставлять суп на следующий день нельзя.

Оставить отзыв

Томатный суп (2)

Салат по-македонски (2)

Совет еще

Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.

Новые рецепты