Морковные котлеты (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Морковь 1 кг. Манная крупа 0,5 стакан Масло 3 ст. л. Молоко 1 стакан Яйцо 3 шт. Сахар 1 чайная ложка Соль Панировочные сухари

Способ приготовления

Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке, опустить в кастрюлю, залить горячим молоком или бульоном, добавить соль, сахар, 1 столовую ложку масла и поставить тушить, периодически помешивая. Когда морковь будет готова, добавить к ней манную крупу и, помешивая поварить на слабом огне 5-8 мин, после чего морковь охладить до температуры 50-60 градусов , добавить желтки. Все перемешать. Из охлажденной массы сформовать котлеты, обмакнуть их в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.

Котлеты поддать со сметаной или молочным соусом.