Отварной картофель растолочь, добавить протертый творог, муку, яйцо, соль, все перемешать, сделать котлеты, запанировать их в сухарях, обжарить с обеих сторон в масле или маргарине. Подавать со сметаной.
Быстрозамороженные овощи — зеленый горошек, помидоры, овощные смеси — для варки нужно класть в кастрюлю, не размораживая, прямо в кипящую воду или бульон.