Суп консул

Ингредиенты

Шампиньоны 100 гр. Лук-порей 50 гр. Паприка 1 Стручек Соль, перец Бульон 200 мл. Масло 1 ст. л. Мука 2 ст. л. Желток 1 шт. Сливки 4 ст. л.

Способ приготовления

Положить в кастрюлю шампиньоны, тонко порезанный лук и перец, перемешать, добавить пряности и тушить, накрыв крышкой, около 7 мин. Залить бульоном, накрыть и кипятить около 4 минут. Смешать масло с мукой, чтобы получилась однородная масса, развести небольшим количеством бульона и добавить в суп. Вскипятить. Развести желток сливками и добавить в суп перед подачей на стол.

Оставить отзыв

Редис со сметаной

Омлет с колбасой

Совет еще

Если цветную капусту положить перед варкой в слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.

Новые рецепты