Арзуман-кюфта

Ингредиенты

Баранина 160 гр. Топленое масло 40 гр. Репчатый лук 1 пучок Яйцо 1 шт. Кинза 1 пучок Сумах   Соль, перец  

Способ приготовления

В качестве мяса баранины лучше всего брать мякоть задней ноги. Пропустим мясо через мясорубку вместе с луком, поперчим и посолим и поставим охлаждаться. После того, как фарш охладиться, сформируем из него большой шар. В шаре сделаем углубление, вложим в него кусок холодного масла или сваренное вкрутую яйцо и снова придадим массе форму шара. Мясо положим в достаточно большую кастрюлю, добавим бульон и варим на слабом огне до готовности.

При подаче на стол подают вместе с зеленью и сумахом.

Комментарии
Оставить комментарий
Картофель "герцогиня" (Духовка)
Картофель "герцогиня"
Сырные шарики
Сырные шарики

Совет еще

Раскатывать тесто на всю площадь листа не рекомендуется. Оно лучше пропечется, если на листе со всех сторон останется свободное пространство.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной