Аджика (3)

Способ приготовления

Помидоры порезать, немного проварить и пропустить через мясорубку. Отцедить и на время отставить в сторонку помидорный сок. Сладкий перец помыть, очистить от семян (если не очень большой - не резать, если очень - порезать пополам вдоль). Нафаршировать перец очищенными чесночными дольками и пропустить через мясорубку. Пропустить через мясорубку горький перец, смешать все компоненты (кроме помидорного сока), посолить и перемешать. Добавить толченые грецкие орехи, растительное масло. Теперь добавить пресный помидорный сок, положить в сито и дать всему этому хозяйству стечь. Готовую аджику перемешать.

Оставить отзыв