Бадымджан долмасы

Ингредиенты

Помидоры 1 шт. Болгарский перец 1 шт. Баклажаны 1 шт. Фарш 200 гр. Кинза 1 пучок Рис 0,5 стакан Укроп 0,5 пучок Мята (мелисса лимонная) 0,5 пучок Мацони 1 стакан Чеснок 1 дольки

Количество порций: 1 шт.

Способ приготовления

Вначале отделим сердцевину у овощей. Пропустим фарш вместе с зеленью и сваренным до полуготовности рисом через мясорубку. Заполним овощи фаршем. Уложим на дно кастрюли вытащенные сердцевины из овощей, а сверху начиненные овощи. После этого зальем все бульоном или, в крайнем случае, водой, смешанной с солью, перцем и 1 чайной ложкой сливочного масла. Закроем кастрюлю крышкой, поставим на небольшой огонь, и пусть себе варится. Когда жидкость закипит, поварим еще 20-25 минут. На стол подают вместе с образовавшимся соком и мацони, смешанное с чесноком.