Баклажаны по-гречески (5)

Ингредиенты

Баклажаны 8 шт. Мука 1 ст. л. Чеснок 8 головки Помидоры 600 гр. Растительное масло 8 ст. л. Сахар 1 чайная ложка Соль  

Способ приготовления

Нарезать кружками баклажаны, положить на несколько минут в соленый кипяток, вынуть и уложить на двадцать минут под пресс, когда стечет вода и горечь, обвалять кружки в муке и поджарить в растительном масле. Жарить следует на умеренном огне, чтобы они хорошо прожарились внутри. Очистить чеснок, поджарить слегка с небольшим количеством растительного масла, прибавить помидоры, сняв с них предварительно кожицу, положить сахар и посолить. Варить под крышкой, пока чеснок не станет мягким.

Когда соус будет готов, уложить красиво баклажаны по краям блюда и налить посредине томатный соус с чесноком.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Салат с белокачанной капустой и овощами
Салат с белокачанной капустой и овощами
Бутерброды со шпротами и помидорами (2)
Бутерброды со шпротами и помидорами (2)

Совет еще

Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей если, если положить ее на час в воду с уксусом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)