Запеканка из баклажанов с овощами

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Морковь 1 шт. Капуста 2 листик Репа 1 шт. Зелень Репчатый лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль Специи

Способ приготовления

Баклажаны очистить, нарезать тонкими пластинками и обжарить в масле. Морковь, репу и капусту нашинковать и тушить с небольшим количеством воды, посолить. Лук нашинковать, спассеровать с маслом, соединить с овощами, ввести взбитое яйцо и перемешать. На противень, смазанный маслом, послойно сложить баклажаны и овощную смесь с яйцом и специями, пересыпая каждый слой мелко нарезанной зеленью. Запекать в духовке на умеренном огне 10-15 минут.

Оставить отзыв

Бутерброды с кабачковой икрой

Рассольник с курицей

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.

Новые рецепты