Блины пшенные (3)

Ингредиенты

Тесто

Для каши

Пшено 1,5 стакан Молоко 3 стакан Соль 1 чайная ложка Сахар 2 ст. л.

Для опары

Мука 2,5 стакан Дрожжи 40 гр. Молоко 0,5 л.

Способ приготовления

Перебранное пшено промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду (три-четыре части воды на одну часть крупы). Когда крупа начнет вариться, воду слить, а влить молоко, добавить соль, сахар и варить помешивая, до готовности пшена. Готовую кашу слегка охладить и хорошо растереть скалкой до однородной массы (можно протереть сквозь сито или в комбайне), добавить яичные желтки, растопленное масло, опару и дать подойти. В готовое тесто ввести взбитые белки, слегка помешивая снизу вверх. Когда тесто подойдет еще раз, можно печь блины.

Оставить отзыв

Свёкла с творогом по-немецки

Морковь по-корейски (1)

Совет еще

Лук, морковь, петрушка, сельдерей лучше сохраняют аромат, если их сначала спассероватъ на сковороде и лишь после этого положить в суп или иное блюдо.

Новые рецепты