Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Говядина 600 гр. Сливочное масло 3 ст. л. Томат-пюре 2 ст. л. Лук 1 головки Морковь 1 шт. Корень петрушки 1 шт. Сахар 2 ст. л. Уксус винный 1 ст. л. Ржаной хлеб 60 гр. Лавровый лист 1 шт. Соль, перец Кориандр

Способ приготовления

Мякоть говядины нарезать поперек волокон на порции, слегка отбить тяпкой, посыпать солью, запанировать в пшеничной муке, обжарить. Обжаренные куски сложить в кастрюльку, залить бульоном или водой так, чтобы мясо было только покрыть, и тушить почти до готовности. Затем добавить мелко нарезанные и пассированные морковь, петрушку и репчатый лук, лавровый лит, перец горошком, кориандр, измельченные сухари ржаного хлеба, томат-пюре, винный уксус и сахар. После этого продолжать тушение до полной готовности мяса и овощей.

Оставить отзыв

Суп картофельный с тушенкой

Салат "клюквенный"

Совет еще

чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)