Картофель тушеный (2)

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Репчатый лук 200 гр. топленое масло или свиное сало 80 гр. Сливочное масло 20 гр. Лавровый лист 4 шт. Душистый перец 4 горош. Укроп 20 гр. петрушка или сельдерей 40 гр.

Соус

Томат-пюре 150 гр. Морковь 40 гр. Мука 20 гр. Сливочное масло 30 гр. Соль

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Очищенный сырой картофель нарезать кубиками и хорошо обжарить с жиром. В глубокой кастрюле слегка обжарить нашинкованный репчатый лук, положить к нему картофель, лавровый лист, душистый перец горошком, томатный соус и тушить все до готовности. Перед подачей на стол картофель положить на тарелки, полить его заправленным солью и сливочным маслом соусом и посыпать укропом, зеленью петрушки или сельдерея. Так же приготовляют тушеный картофель с грибами (белыми, шампиньонами), которые обжаривают с луком.

Оставить отзыв

Салат с шашлыком и жареными шампиньонами

Десерт "Старая рига"

Совет еще

Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день-полтора.

Новые рецепты