Шашлык по-кавказки

Ингредиенты

Молодая Баранина (лучше корейка) 1 кг. Луковица 3-5 шт. Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу Лимонный сок по вкусу Чеснок по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта

Корейку нарубить на кусочки примерно по 30 - 35 г.,

нарезанная карейка по рецепту

посолить, поперчить, положить в глиняную посуду, перемешать с тертым репчатым луком, измельченным чесноком,

мясо с чесноком и луком по рецепту

сбрызнуть соком лимона, поставить в холодное место на 6 - 8 часов. Затем нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить на углях,

жареный шашлык по рецепту

помня, что пламя - враг шашлыков. Угли должны лишь "дышать жаром". К шашлыку обязательно подавать много зелени - кинзы, петрушки, базилика, эстрагона, зеленого лука, лимон, маслины или оливки, гранатовый сок, красное вино, минеральную воду.

шашлык жареный на углях по рецепту

С этим рецептом готовят

Гарнир к шашлыку

Оставить отзыв

Фрикадельки из гороха фри

Зимний суп

Совет еще

Во время жаренья нельзя поливать телятину водой, иначе мясо получится волокнистым.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)