Кабобы "Рохат" (Колбаски) (Таджикская кухня)

Ингредиенты

Баранина 300 Топленое масло 25 мука пшеничная 15 Репчатый лук 65 гранат 35 Зелень 15 Специи Соль

Способ приготовления

Баранину вместе с репчатым луком (1/3 нормы) дважды пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и разделывают в виде кабобов (Колбасок) овально-удлиненной формы. Затем панируют их в муке и слегка обжаривают; репчатый лук, нарезанный кольцами, пассируют отдельно до полуготовности, кладут в него подготовленные кабобы, зерна граната и доводят до готовности на слабом огне под крышкой.

При подаче посыпают зеленью.

Оставить отзыв

Сельдь под шубой с яблоком

Цыпленок жареный в арахисовом масле (Духовка)

Совет еще

У щуки есть особый привкус, не очень приятный. От него можно избавиться, добавляя при варке больше пряностей, чем к другой рыбе.

Новые рецепты