Кабобы "Рохат" (Колбаски) (Таджикская кухня)

Ингредиенты

Баранина 300 Топленое масло 25 мука пшеничная 15 Репчатый лук 65 гранат 35 Зелень 15 Специи Соль

Способ приготовления

Баранину вместе с репчатым луком (1/3 нормы) дважды пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и разделывают в виде кабобов (Колбасок) овально-удлиненной формы. Затем панируют их в муке и слегка обжаривают; репчатый лук, нарезанный кольцами, пассируют отдельно до полуготовности, кладут в него подготовленные кабобы, зерна граната и доводят до готовности на слабом огне под крышкой.

При подаче посыпают зеленью.

Оставить отзыв

Перец, фаршированный грибами

Рулетики с начинкой "ветчинные"

Совет еще

Салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками.

Новые рецепты