Котлеты полтавские (2) (Украинская кухня)

Ингредиенты

Говядина 140 гр. сало шпик 10 гр. Чеснок 1,5 гр. Молотый черный перец по вкусу Вода 10 гр. Сухари 12 гр. Жир 10 гр. Сливочное масло 5 гр. Соль по вкусу

Кухня Украинская кухня

Способ приготовления

Говядину дважды пропускают через мясорубку, добавляют воду, измельченное сало (Шпик), чеснок, соль, молотый перец перемешивают. Из фарша формуют котлеты, панируют их в сухарях и жарят.

Подают с жареным картофелем, полив растопленным маслом.

Оставить отзыв

Совет еще

Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.

Новые рецепты