Суп из сельдерея (Голландская кухня)

Ингредиенты

Сельдерей 50 гр. Репчатый лук 10 гр. Бульон мясной 250 гр. Яичные желтки 1/2 шт. Сметана 25 гр. Сливочное масло 10 гр. сыр тертый 20 гр. Мука 10 гр. Лимонный сок 3 гр. Соль по вкусу

Кухня Голландская кухня

Время приготовления: 10 минут.

Способ приготовления

Корень сельдерея измельчают на крупной терке, лук шинкуют, все вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и сырой желток разводят холодным бульоном, полученную смесь вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.

Оставить отзыв

Бутерброд "Баран" (для детей)

Картофельный салат с зелёным луком и сыром фета

Совет еще

Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.

Новые рецепты