Гусиная печень в томатном соусе

Ингредиенты

Печень гуся 350-400 гр. Сливочное масло 40-50 гр. Томатный соус 1,5 стак. Каша рисовая рассыпчатая 4 стак. сыр тертый желтый 1/2 стак. Соль по вкусу перец по вкусу петрушка рубленная (зелень) по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную печень домашней птицы ошпарить, посолить, поперчить и обжарить с маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1-2 мин. Рассыпчатую (горячую) рисовую кашу смешать с тертым сыром, выложить горкой на блюдо или тарелку, сделать в центре большую воронку и заполнить ее печенью с соусом. Сверху посыпать блюдо мелкорубленой зеленью. По ободу рисовой горки налить полоской томатный соус.