Соус красный Мирантон с луком и грибами

Ингредиенты

Репчатый лук 300 гр. Сливочное масло 80 гр. 3% уксус 100 гр. Маринованные грибы 100 гр. перец 1/2 гр. Лавровый лист 1/2 гр. Красный соус 750 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенный и мелко нашинкованный лук спассировать на масле, залить уксус, добавить маринованные грибы, лавровый лист, перец, выпарить наполовину, соединить с красным соусом, хорошо проварить и заправить солью, перцем, лавровым листом, соусом "Южный" и маслом сливочным. Цвет соуса - темно-красный, вкус - кисловатый, запах - лука и маринованных грибов.

Подается к вареному и тушеному мясу, отварной крупной дичи.

Оставить отзыв

Салат "Зимний"

Тушеная капуста с субпродуктами (желудками, печенью, сердечками) в мультиварке

Совет еще

Из 1 кг. сырого мяса получается около 600 гр. вареного или 620-650 гр. жареного.

Новые рецепты